自己做的排骨焖面

具体步骤

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  第一步
  1.准备好机压湿面。
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  第二步
  2.香菇泡发，洗净，切扇形；蒜薹切小段；洋葱切小块备用。
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  第三步
  3.准备好排骨，洗净、沥干水分备用。
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  第四步
  4.排骨入锅，加入适量冷水，熬煮30分钟。
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  第五步
  5.捞出部分排骨，淋上生抽，腌30分钟。
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  第六步
  6.锅中油热，爆香姜片。
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  第七步
  7.倒入排骨，炒匀。
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  第八步
  8.加入香菇，炒匀；加入适量冷水，焖煮20分钟。
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  第九步
  9.淋入老抽，炒至上色。
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  第十步
  10.倒入蒜薹、洋葱，炒匀。
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  第十一步
  11.面条码放在排骨上，焖至汤干面熟。
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  第十二步
  12.加入郫县豆瓣酱。
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  第十三步
  13.翻炒均匀。
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  第十四步
  14.焖好的排骨面盛入碗中即可食用。