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让我梦魂牵绕的锅贴
让我梦魂牵绕的锅贴

让我梦魂牵绕的锅贴

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.11 12:23

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 备韭菜,饺子皮,五花肉末,葱花及马蹄。
  • 第二步
    2. 将以上除饺子皮外,其它食材切洗好,装盆加入适量色拉油。
  • 第三步
    3. 加入适量细盐。
  • 第四步
    4. 加入适量鸡精
  • 第五步
    5. 拌至均匀微入味十分钟。
  • 第六步
    6. 将馅料包在饺皮中。
  • 第七步
    7. 锅内热锅,转小火再将生饺子码在锅底。
  • 第八步
    8. 加入适量清水。
  • 第九步
    9. 清水以满过饺子底面即可。
  • 第十步
    10. 上盖焖煎。
  • 第十一步
    11. 焖煎至收汁即可,再转小火。
  • 第十二步
    12. 加入适量胡椒粉提香即可。
  • 第十三步
    13. 一份让我梦魂牵绕的锅贴完成。

烹饪技巧

  • 腌制馅料的时候,加入适量色拉油,可防于韭菜出水,也可以提高饺子的味道哦。还有就是煎制的时候,一定要热锅转小火再下锅贴,安全煎制锅贴才是王道哦最后呢就是焖制时的用水量,不可过多,不过不易收汁。

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