1.淡奶油打湿性发泡即可，口感会比较顺滑。2.芒果泥加热后一定要冷却，再倒入到淡奶油中，要不会把淡奶油烫至融化。3.吃之前再点缀新鲜芒果，否则隔夜后芒果果肉不够漂亮。4.糖粒时间久了会融化，有晕开的痕迹，现吃现装饰。
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