咸蛋黄焗南瓜

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.29 04:14

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主料

• 老南瓜 ：200
• 鸭蛋黄 ：2个

辅料

• 食盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 胡萝卜 ：1根

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好食材。
• 第二步
  2. 南瓜去皮切成均匀条状。
• 第三步
  3. 座一锅热水，把南瓜条稍微焯一下水捞出，几秒就可以了，防止时间过长南瓜烂掉。
• 第四步
  4. 鸭蛋黄用勺子压成泥。
• 第五步
  5. 锅里放油烧热，放入蛋黄泥翻炒。
• 第六步
  6. 放入南瓜条翻炒 ，使南瓜条均匀挂上蛋黄糊，放入少量食盐、鸡精调味。
• 第七步
  7. 出锅装盘，用胡萝卜皮卷成花装饰。

烹饪技巧

• 如果你买的鸭蛋黄腥味大的话可以提前用少许白酒泡泡，南瓜炒菜的话不要买太老的，容易炒烂。

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包含食材

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