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鸡汤
鸡汤

鸡汤

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.25 04:59

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 木耳温水泡发,切成适合入口的小朵。黄豆浸泡1小时。
  • 第二步
    2. 三黄鸡切块,放入锅中加水烧开,捞出鸡块。
  • 第三步
    3. 鸡块、黄豆入锅,放入生姜,加水没过食材,大火烧开后转中小火,煮45分钟。
  • 第四步
    4. 挑出生姜,放入木耳和红枣,再煮10分钟,加盐调味。出锅即可。

烹饪技巧

  • 这道菜一点油都没有加,但鸡肉熬出来的油还是很惊人,好在味道并不油腻。生姜对我的作用只是去腥调鲜,所以事后我都会将它挑出,怕影响红枣的味道。当然这只是我自己的做法,也许并不正宗。不过味道还不错,这道菜被表扬了。

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