DIY生菜虾松

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.02.09 12:48

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主料

• 生菜（长生菜、团生菜都可以） ：
• 鲜虾（或者虾仁） ：
• 荸荠 ：
• 油条 ：

辅料

• 葱花 ：
• 姜末 ：
• 盐 ：
• 料酒 ：
• 淀粉 ：

具体步骤

• 
  第一步
  1.先将虾去头、尾、皮、泥肠，清理干净；红椒洗净，切小丁；葱姜切末；荸荠洗净后去皮，也切成小丁；油条切丁（油条也可以炸酥后切碎）。
• 
  第二步
  2.将清理好的虾切成小丁，放碗中，加淀粉，盐腌约20分钟，还可以加入一个蛋清。
• 
  第三步
  3.锅置火上，倒入适量油烧热，先下入油条丁略滚，然后取出，主要是为了使它更加酥脆，如果觉得不喜欢可以省去这步。
• 
  第四步
  4.锅内留底油，烧热后加入葱花姜末，炒香后放入荸荠，虾仁丁，加料酒，盐炒熟，然后就可以关火了，最后放入油条丁和红椒丁拌匀就可以了。吃的时候可用生菜包裹起来一起食用。

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