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自制煲仔饭
自制煲仔饭
自制煲仔饭

自制煲仔饭

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.28 02:48

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主料

辅料

  • 老抽 ：适量
  • 腊味香肠 ：1根
  • 鸡精 ：适量
  • 盐 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1.米淘洗净，用电饭锅蒸上。
  • 自制煲仔饭的做法图解二
    第二步
    2.瘦腊肉切成薄片，用清水泡5分钟，把咸味去掉一些,沥干。
  • 自制煲仔饭的做法图解三
    第三步
    3.洋葱、土豆、胡萝卜洗净，去皮，切成小丁。
  • 第四步
    4.腊味香肠冲一下，切成薄片。
  • 第五步
    5.锅内热油，大火，将土豆丁、胡萝卜丁入锅翻炒。
  • 自制煲仔饭的做法图解六
    第六步
    6.炒至变软、加入香肠片、腊肉片、洋葱丁一起翻炒，其间可倒一点儿水。倒入两勺老抽、适量盐、鸡精，炒1分钟关火。
  • 自制煲仔饭的做法图解七
    第七步
    7.此时米饭已熟，按键跳起。将炒好的煲仔材料倒在米饭上，关盖，按下按键，等按键下次再跳起后，开盖，将材料与米饭拌匀，就能开吃啦！

烹饪技巧

  • 1、煲仔材料做得要比炒菜略咸一点，这样和米饭混合后才不会淡。2、混和好的煲仔饭，再用电饭锅保一次温，能就吃到焦香美味的锅吧了。3、冷藏过的煲仔饭，最好炒锅里加少少油，用炒的方式来回温，这样才能粒粒分明。

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自制煲仔饭 自制煲仔饭
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包含食材
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