暑季下饭菜榄菜四季豆

具体步骤

• 第一步
  1. 豆角去除两侧豆线，清洗干净。
• 第二步
  2. 瘦肉一小块，切成肉末。（也可选择肥中带瘦的肉馅直接来用）
• 第三步
  3. 豆角洗净后切丁，准备适量姜丝、蒜末备用。
• 第四步
  4. 把豆角放入冷水锅中焯水。
• 第五步
  5. 在肉末中放入适量料酒、酱油、姜丝、蒜末腌制十分钟左右。
• 第六步
  6. 锅中倒入适量食用油，把肉末倒入锅中煸炒。
• 第七步
  7. 肉末煸炒至变色后，加入豆角丁大火翻炒均匀。
• 第八步
  8. 加入两勺橄榄菜。
• 第九步
  9. 翻炒均匀准备出锅前，放入剩下的蒜末，撒适量盐。
• 第十步
  10. 翻炒两下即可关火，盛盘稍作点缀即可。