猪皮冻

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.02 08:03

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主料

• 猪皮 ：1500 g

辅料

• 花椒 ：20
• 桂皮 ：10
• 八角 ：5
• 辣椒 ：5
• 桂叶 ：5
• 蒜头 ：10瓣

具体步骤

• 第一步
  1. 将猪皮洗净，于滚水中氽烫；
• 第二步
  2. 将烫好的猪皮切成一公分细条，再切成1公分的小丁
• 第三步
  3. 锅内烧热油，加入辅料爆香，将辅料装进过滤包，再放回锅内。倒入切好的猪皮丁炒香，加点酱油、盐煮沸，装入高压锅，加入水，以没过猪皮为度，压40分钟。
• 第四步
  4. 起锅后，装入有深度的盘子，置于冰箱，冻一宿。
• 第五步
  5. 第二天，猪皮冻就做好了，切小条块装盘就可上桌了。很Q,美容养颜

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柚子姑娘

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猪皮冻的做法

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