夏天开味经典红烧菜：红烧仔排

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.13 11:01

• 1362人看过
• 10
• 收藏

主料

• 仔排 ：2斤

辅料

• 油 ：20
• 生抽 ：40
• 老抽 ：15
• 青花椒 ：适量
• 白砂糖 ：10
• 鸡精 ：少许
• 白芝麻 ：适量
• 香菜 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 将仔排洗干净,焯水备用;
• 第二步
  2. 将炒锅烧热,倒入20克油,煸香葱姜后倒入仔排,炒半分钟后加入料酒翻炒下,加入生抽40克,老抽15克,翻炒上色后加入热开水持平排骨面,撒上些青花椒提香,盖上盖子转小火,(这时候可转入沙锅炖).
• 第三步
  3. 小火炖约45分钟左右,汤汁变得稀少,加入10克白砂糖拌匀,开大火将汤汁收干,撒点鸡精;
• 第四步
  4. 出锅装盘,撒点白芝麻和香菜叶子.没有可不放.

烹饪技巧

• 1仔排最好选择土猪肉,会特别的香;2没有芝麻可以不撒,没有香菜可以不放;3排骨烧之前焯下水,可以有效的祛除排骨的血污;

10

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

蒸蛋粥

共有486个成果

TA的其他成果

查看全部

红烧仔排

17

已被4423人参考

红烧仔排是一道美味而且健康的家常菜，仔排的营养价值十分的高，富含蛋白质，有补钙等功效，红烧仔排的香味扑鼻而来，非常的诱人，让人忍不住垂涎三尺，想去一品其中美味，……

包含食材

• 排骨

相关做法

排骨

• 
  鲜美可口的糖醋排骨
  670人点赞
• 
  回味无穷的糖醋排骨
  479人点赞
• 
  美味的糖醋排骨
  1219人点赞

热门推荐

• 饭团加盟
• 冷饮店加盟
• 甜品加盟
• 石锅鱼加盟
• 饺子加盟
• 干果加盟
• 盒饭加盟
• 寿司加盟

全部其他的“红烧仔排”做法

• 
  后厨的点点
• 
  莉莉厨坊
• 
  梅花糕点
• 
  不吃不爽

夏天开味经典红烧菜：红烧仔排评论

发表评论需要登录

评论

• 
  糖醋排骨

  如果你喜欢吃糖醋的东西，那么糖醋小排一定会成为你的最爱。糖醋……

• 
  红烧排骨

  红烧排骨:排骨是一种很好的食材，还有丰富的蛋白质以及大量的微……

• 
  排骨小米粥

  排骨小米粥，让肉食主义者不但可以好好喝粥了，也可以很好的保护……

• 
  松茸排骨汤

  松茸排骨汤是一道由松茸和排骨制作而成的家常菜。松茸又叫做松口……