懒人食谱之-日式照烧鸡饭

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.29 07:41

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主料

• 米饭 ：适量
• 鸡腿 ：1个
• 西兰花 ：适量
• 胡萝卜 ：适量

辅料

• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 蜂蜜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 准备鸡腿肉：鸡腿洗干净后，切成长方形的块，放入容器中，加料酒，盐，腌一会；
• 第二步
  2. 调制酱汁：料酒2匙、蜂蜜1匙、生抽2匙；
• 第三步
  3. 将西兰花洗净，切成小朵，胡萝卜切圆片；
• 第四步
  4. 烧水焯西兰花和胡萝卜，水中放入几滴食用油和少许盐，变色后取出立即过凉，控去水分后加入盐，香油搅拌均匀；
• 第五步
  5. 平底锅倒入少许油，烧热后放入腌好的鸡腿肉，鸡皮朝下放入，煎的时候用铲子不断的在肉身上压，待鸡皮煎至金黄翻面，用同样的方法煎另一面，待两面金黄后浇入调制的酱汁，用小火收汁，中间要不停的搅动，以免烧糊，汁不必全部收干，留一点浇到米饭上会更好吃。
• 第六步
  6. 取来盘子盛入米饭，再取一点烧鸡肉的汁浇到米饭上，摆上几块鸡肉和蔬菜就可以吃了。

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