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小巧玲珑：葡萄方块饼干
小巧玲珑：葡萄方块饼干

小巧玲珑：葡萄方块饼干

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.24 10:04

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 葡萄干加入朗姆酒浸泡约10分钟左右。
  • 第二步
    2. 黄油软化后，加入全部量的糖粉，搅拌均匀。
  • 第三步
    3. 加入全蛋液拌匀，再加入葡萄干拌匀
  • 第四步
    4. 倒入过筛的低粉，拌匀和成面团。
  • 第五步
    5. 根据自己爱好把面团整形（方形，圆形或其它形状都行）。用保鲜膜包好入冰箱冰冻1小时左右，至面团彻底变硬。
  • 第六步
    6. 取出切成片，摆进铺好油纸的烤盘。烤箱预热160度，中层，烤至表面微微金黄即可（约15到20分钟）

烹饪技巧

  • 1.步骤一其实可以省略。因为葡萄干有些硬得伤牙，所以提前用朗姆酒泡泡了，烤好后有微微的酒香味。2.每个烤箱的温度都略有不同，所以烘焙的时间要特别留意，烤到表面微金黄就好了。

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葡萄味道酸爽属于被子类植物，用葡萄的甜香直接进锅中翻炒，在口感上大大保留了葡萄的酸爽可口，也会品尝到酸爽的天然酸味，会让玉米粒给人的固定感受上一个口感，低脂低油……

包含食材
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黄油 低筋面粉

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