双皮奶（凌依原创）

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.06 04:55

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把牛奶倒到锅中刚煮开即可），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。在等奶皮的过程中，可以把蛋清蛋黄分离了，至于方法想必大家都会的，就不多说了。
• 第二步
  2. 小心掀起奶皮一角,将牛奶倒回锅中
• 第三步
  3. 往牛奶中加糖3汤匙（如果你想再甜一些，就多加点糖）搅拌匀后加入蛋清，充分将蛋清与牛奶混合,然后小心地倒入碗里,切记不要整烂第一层皮哦
• 第四步
  4. 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成。

烹饪技巧

• 1、要是奶皮半天形成不完整的话，可以放进微波炉一分到两分钟，奶皮就会很完整的出现。2、放入锅里蒸的时候,记得在碗上加多个碟或用保鲜膜,以免倒汗水滴进去

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简易双皮奶

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简易双皮奶是一道非常美味的家常甜品，是在双皮奶的做法上做了精简处理，双皮奶甜香软滑，回味无穷，既有牛奶的醇香，又有果冻的软滑，同时可以根据自己的喜好添加各种干果……

包含食材

• 鸡蛋
• 牛奶

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