教你如何处理酸苦味的桔子-糖水桔子罐头

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.17 02:23

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主料

• 酸桔子 ：适量

辅料

• 木糖醇 ：适量
• 水 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好桔子与木糖醇，蒸锅（不要用铁锅，用搪瓷锅或不锈钢锅），木筷子或木锅铲
• 第二步
  2. 桔子剥皮，去掉经络，只留下果肉。
• 第三步
  3. 在桔子腰间用牙签划开，如图露出一隙果肉（这步很重要，有助桔子入味）
• 第四步
  4. 蒸锅加水蒸煮开（水不要多，刚没过桔子即可），加入木糖醇溶化。
• 第五步
  5. 倒入桔子小火煮至桔子吸味变软，用木筷子不停搅动，直至糖汁渐少收干时，关火，待冷却（一定要冷却），糖水桔子放进瓶子里，尽量装满，加盖密藏，冷却以后就可以吃了。

烹饪技巧

• 做桔子罐头的桔子，最好是味道酸苦的桔子，甜桔子若这么做实在是浪费啊

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