柿子奶酪球

具体步骤

• 第一步
  1. 熟透的软柿子洗干净，挖出里面的果肉。
• 第二步
  2. 挑出里面的柿子舌头
• 第三步
  3. 筛入普通面粉。
• 第四步
  4. 揉成不黏手的面团。
• 第五步
  5. 盖上保鲜膜静置20分钟。
• 第六步
  6. 将马苏里拉奶酪切成方块丁。
• 第七步
  7. 20分钟后将柿子面团揉成长条均等切成小块。
• 第八步
  8. 将小面团用手掌压扁，再用手指推开，把马苏里拉奶酪丁放到中间。
• 第九步
  9. 用面片包裹住奶酪，一定要裹严，用手捏实接口，不能有缝隙。不然炸的时候奶酪容易外溢。
• 第十步
  10. 将裹着奶酪的小球球用手掌揉圆。
• 第十一步
  11. 锅中做油，油要多放一些，油热后放入奶酪柿子团，用小火炸制表面焦黄就可以捞出了。