“澳门美食”鲜虾云吞面

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.06 10:08

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主料

• 肉馅 ：适量
• 虾仁 ：适量
• 面条 ：适量

辅料

• 菠菜 ：适量
• 云吞皮 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 面里加一个鸡蛋，加水，和面，这是做馄饨皮和面条用的。
• 第二步
  2. 肉馅，葱末姜末，大虾。大虾去虾头和虾肠，，然后斩成泥，搅在肉馅里。肉馅里加油，盐，酱油，搅匀。
• 第三步
  3. 让大家看看我馄饨的方法。1.肉馅放中间。2.折成三角形。3.两边绕过来。4.捏在一起。我的方法简单吧，我还会包一种元宝馄饨，下次再给大家做演示。
• 第四步
  4. 看，我和儿子包的小馄饨还有点意思吧。
• 第五步
  5. 用面条机压的面条，省事。
• 第六步
  6. 锅里加骨头汤，烧开，先下馄饨，大火，煮五分钟，然后把馄饨捞出。继续下面条，面条很容易熟的，煮三两分钟就好了。捞出面条，上面加几个馄饨和一绺烫好的菠菜，加高汤，鲜虾云吞面就做好了^_^

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