香菇青花粥

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.10 11:11

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主料

• 珍珠米 ：半杯
• 青瓜 ：半根
• 香菇 ：4朵
• 花生米 ：4/1包

辅料

• 盐 ：半汤匙
• 味精 ：适量
• 调味料 ：1汤匙
• 香油 ：1汤匙

具体步骤

• 第一步
  1. 先将珍珠米洗净，放入锅中，加入冷水煮开。要边煮边搅拌，以防粘锅
• 第二步
  2. 把青瓜洗净，切成丁。（不要切片，不好看）。香菇泡水，切丁（这里的香菇用的是干香菇）。香菇切好后，放在碗中，加入调料，腌制一会。
• 第三步
  3. 锅里的水开了，就可以放入香菇。因为我们香菇已经事先腌好了，所以待会调味的时候，盐要少放些。
• 第四步
  4. 等米煮得差不多熟了，就可以加入青瓜丁。当然，早放跟晚放可以依据个人的口感。喜欢软一些的，可以早一点放青瓜。喜欢脆一些的，就晚点放。水开后，加入花生米。加入盐和味精，淋点香油！搞定，出锅！

烹饪技巧

• 香菇一定要腌一下，不经过腌制的香菇，味道淡淡的。没味道，也不好吃。所以，个人推荐，一定要腌一下。但是不能放太多的调料，否则腌过头了，咸得不能入口也是很麻烦的哦！

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