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双椒金米
双椒金米

双椒金米

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.16 03:23

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主料

  • 玉米粒半斤
  • 肉末 :2两
  • 红椒(选甜椒) :1个
  • 青椒(选甜椒) :1个

辅料

  • 姜末、蒜末、盐、味精、高汤、酱油和葱节; :按自己所需分量准备

具体步骤

  • 第一步
    1. 1.将罐头玉米粒或新鲜玉米粒冲洗干净,青椒和红椒洗净去除辣椒籽切成丁备用;
  • 第二步
    2. 2.肉末用姜末、蒜末、盐和味精腌制入味,下入油锅中翻炒到7成熟;  (油微微冒烟关小火放入肉末用锅铲翻压炒散微微变色即可。请少放菜油因为肉末本生就带有油脂)
  • 第三步
    3. 3.将玉米粒和肉末炒匀后,放入青红椒粒和葱节继续翻炒,加入盐巴、味精、高汤和酱油大火快炒2分钟即可出锅食用;

烹饪技巧

  • 最后一步要大火快炒出锅,炒太久辣椒口感会变软;建议食用新鲜玉米粒,罐头食品吃多了始终不太好,选着糯包谷口感更佳!

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