萝卜排骨汤

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.21 10:19

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主料

• 白萝卜 ：一大根
• 小排骨 ：400

辅料

• 生姜 ：15
• 大蒜 ：3瓣
• 八角 ：1颗
• 葱 ：2颗
• 料酒 ：100

具体步骤

• 第一步
  1. 萝卜横切，每片约三厘米厚，不必太薄。再对切，成月亮形。
• 第二步
  2. 排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血
• 第三步
  3. 汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片、大蒜、八角、葱、料酒，用高压锅煮20分钟。
• 第四步
  4. 20分后，倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜。
• 第五步
  5. 再20分后，放盐。
• 第六步
  6. 尝尝好喝么，好了，就即可了。

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