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肉松豆腐羹
肉松豆腐羹

肉松豆腐羹

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.21 10:55

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 锅中加水烧至沸腾,将豆腐过水煮一下,放入碗内用汤勺研碎;
  • 第二步
    2. 小白菜叶洗净,用开水烫一下,切碎后放入研碎的豆腐中,加入淀粉(用水稀释调成汤状)、精盐、葱姜水搅拌均匀;
  • 第三步
    3. 将豆腐泥用勺微微压实,把肉松切成末撒一层在豆腐泥表面,放入蒸锅内用火蒸10分钟即可喂食。

烹饪技巧

  • 这道菜是给婴儿烹制的,所以口味不宜过咸,以利婴儿食用。葱姜水也要尽量少放,只用少许用以调味。

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