美食派三色冬瓜丝

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.14 02:38

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主料

• 冬瓜 ：半斤
• 胡萝卜 ：三两
• 绿尖椒全部切丝 ：三两

辅料

• 味精 ：适量
• 盐 ：适量
• 淀粉 ：一大匙加两大匙水调成芡汁

具体步骤

• 第一步
  1. 将锅置火上放油烧至三成热，倒入冬瓜、胡萝卜、绿菜椒丝略炒一下后装盘待用。
• 第二步
  2. 锅中放水烧沸后，将全部蔬菜倒入沸水焯一下去除油腻和涩水。
• 第三步
  3. 用漏勺沥去水份。
• 第四步
  4. 锅内放少量油烧至八成热后倒入全部原料加盐翻炒约两分钟。
• 第五步
  5. 勾芡铲匀后起锅装盘即成。

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