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美味的脆皮鸡腿
美味的脆皮鸡腿

美味的脆皮鸡腿

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.07.28 05:55

脆皮鸡腿是一款非常好吃的菜肴,里面包含有鸡腿,而且,我们想要吃的,最为主要的也就是鸡腿,鸡腿的肉质特别具有嚼劲,而且肉质的口感也是非常好的。对于喜欢吃鸡腿的朋友们,你们可以好好试一下这款菜肴,回味无穷,一定会让你们爱上这款菜肴的。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 葱 :适量
  • 酱油适量
  • 料酒 :适量
  • 八角适量
  • 香叶 :适量
  • 白醋 :适量
  • 蜂蜜适量
  • 适量

具体步骤

  • 美味的脆皮鸡腿的做法图解一
    第一步
    1.葱姜切片,将配料中除了白醋和蜂蜜之外的所有材料放入盆中,加入开水冲一下,激发一下葱姜的香味,之后晾凉备用。
  • 美味的脆皮鸡腿的做法图解二
    第二步
    2.调好的调料水。
  • 美味的脆皮鸡腿的做法图解三
    第三步
    3.将鸡腿放入其中腌制24小时,放入冰箱中。中间翻几次面
  • 美味的脆皮鸡腿的做法图解四
    第四步
    4.腌好的鸡腿,呵呵,我的老抽放多了,颜色深了一点
  • 美味的脆皮鸡腿的做法图解五
    第五步
    5.蜂蜜加白醋,以2:1的比例调成脆皮水。 准备好
  • 美味的脆皮鸡腿的做法图解六
    第六步
    6.鸡腿从调料水中捞出自然晾干,或者烤箱220度,烤10分钟,烘干表面。表面刷脆皮水,入烤箱200度烤50分钟,中间每隔十分钟刷一回脆皮水,
  • 美味的脆皮鸡腿的做法图解七
    第七步
    7.烤的过程中。
  • 美味的脆皮鸡腿的做法图解八
    第八步
    8.烤好了,开吃了

烹饪技巧

  • 鸡腿腌过程最好是一天或者以上,不然鸡腿内部不易入味。脆皮水每隔10-15分钟要刷一次,以防止表面烤焦。

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美美的小桌

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脆皮鸡腿 脆皮鸡腿
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