家常油酥红虾

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.29 10:26

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主料

• 对虾 ：500
• 香菜 ：100

辅料

• 花生油 ：50
• 盐 ：5
• 料酒 ：25
• 白砂糖 ：15
• 醋 ：10
• 香油 ：25
• 大葱 ：10
• 姜 ：10

具体步骤

• 第一步
  1. 将活虾洗一遍，挑去杂质，用剪刀剪去须尖和脚，再用清水洗一遍，用料酒和盐腌半小时，用漏勺沥干水分。
• 第二步
  2. 姜切成小片；葱切段；香菜摘洗干净。
• 第三步
  3. 将花生油烧到七成热时，把腌好的虾子下入油锅炸酥，倒入漏勺沥油。
• 第四步
  4. 再将锅放入香油，下入姜片煸炒，随倒入炸好的红虾、葱段、白糖和醋，炒几下，装入盘内晾凉。
• 第五步
  5. 食用时摆入盘中，拼香菜即成。

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