叉烧皮蛋粥

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.05 05:11

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主料

• 粳米 ：150
• 蚝豉 ：100
• 松花蛋（鸭蛋） ：75
• 叉烧肉 ：200

辅料

• 盐 ：2

具体步骤

• 第一步
  1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
• 第二步
  2. 蚝豉用水浸开，洗净。
• 第三步
  3. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸，搅拌几下，然后加入蚝豉，改用小火慢煮。
• 第四步
  4. 皮蛋去壳，弄净切粒，等粥煮半小时后放入，粥煮好后下入叉烧肉，再煮5分钟，下入盐调好味，即可盛起食用。

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皮蛋粥的做法

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