黄瓜鱼鳞泡菜

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.15 10:04

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主料

• 黄瓜 ：20个
• 白菜叶 ：20个
• 萝卜 ：1个

辅料

• 白糖 ：1/2杯
• 盐 ：2大杯
• 辣椒粉 ：1/2杯
• 葱 ：1个
• 蒜 ：1个
• 细切的生姜 ：1大勺

具体步骤

• 第一步
  1. 黄瓜：洗干净后，泡在盐水里，使黄瓜有淡淡的咸味。
• 第二步
  2. 萝卜：洗干净后，切成细长。
• 第三步
  3. 白菜：把白菜的外皮去掉后，一叶一叶拿下来，泡在盐水里。
• 第四步
  4. 葱、蒜、生姜：洗干净后，都切好。
• 第五步
  5. 把腌好的黄瓜洗一遍后，用刀相鱼鳞一样，切一下。
• 第六步
  6. 把切好的萝卜和辣椒搅拌后，再放葱、蒜、生姜等佐料，最后放盐搅拌。
• 第七步
  7. 在黄瓜的隙缝里放，白菜也是。然后，放在密封盒里，在适当的放盐水。
• 第八步
  8. 制作要点：制作过程中，要把黄瓜的咸味充分的去掉。并且，做好后，要马上吃最好。
• 第九步
  9. 食用：黄瓜泡菜，在黄瓜缝隙里也可以不放萝卜等佐料，直接搅拌黄瓜和白菜后，用白菜包黄瓜即可。

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