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椒盐土豆条
椒盐土豆条

椒盐土豆条

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.18 04:28

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将土豆洗净,削去皮,再洗净,切成5厘米长、1厘米宽厚的长条,放开水锅中焯一下,捞出沥水;
  • 第二步
    2. 将水淀粉10克(淀粉5克加水5克)放碗内,加入面粉,食用苏打和适量的水调成稍稠的糊;
  • 第三步
    3. 将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,烧至五成热时将土豆条沾上面糊后放入炸至微黄色,捞出沥油;
  • 第四步
    4. 再将油烧至七成热时放入炸过的土豆条复炸,炸至金黄色,捞出沥油装盘,撒上花椒盐后即可上桌供食。

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