面线羹

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.04 07:56

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主料

• 竹笋 ：1／2支
• 素油葱 ：30公克
• 素肉羹 ：100公克
• 生香菇 ：4朵
• 红萝卜 ：1／2条
• 面线 ：300公克

辅料

• 味素各 ：1大匙
• 素沙茶酱 ：1大匙
• 黑醋 ：适量
• 盐水 ：1大碗
• 太白粉 ：酌量
• 酱油 ：1小匙
• 香油 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。
• 第二步
  2. 放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。
• 第三步
  3. 最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。

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