豆面窝头

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.23 05:03

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将玉米面放入盆内，用八成热的水烫好，晾凉；
• 第二步
  2. 再将黄豆面掺入，加入小苏打，稍饧一会儿，加入糖揉匀；
• 第三步
  3. 将面团放在案板上，揉匀后搓成条，分成50克一个的剂子；
• 第四步
  4. 剂子放在手中揉成圆形，右手大拇指在圆球表面钻上一个小洞，边钻洞，左手掌边配合右手指转动玉米面球，直至洞口由小渐大，由浅到深，把面球顶端捏成尖形，成窝头形状；
• 第五步
  5. 将小窝头摆放整齐，上笼用旺火沸水蒸约20分钟，即可食用。

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玉米面豆面窝头

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包含食材

• 黄豆面粉
• 玉米面

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