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简易广州牛肉炒面
简易广州牛肉炒面

简易广州牛肉炒面

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.21 10:26

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 牛里脊切薄片,用淀粉5克、水10毫升、鸡蛋清、色拉油、酱油5克拌匀,腌入味后过油备用;
  • 第二步
    2. 将芥蓝菜切段;
  • 第三步
    3. 胡萝卜切成水花片氽熟;
  • 第四步
    4. 面煮熟后沥干,入锅煎至表面呈金黄色,定型,装盘;
  • 第五步
    5. 炒香葱段、姜片,加入牛肉片、萝卜片及高汤500毫升、酱油15克、蚝油、白糖、胡椒粉、米炒匀,用淀粉水勾芡后,面上即可,旁边用芥蓝菜围边装饰。

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