五彩藕丝

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.07 10:53

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主料

• 嫩藕 ：半斤
• 水发木耳 ：半两
• 青红椒去蒂籽 ：适量

辅料

• 嫩姜 ：一小块
• 盐 ：适量
• 白糖 ：适量
• 味精 ：适量
• 白醋 ：适量
• 花椒油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 锅中加水烧沸，倒入藕丝煮二分钟，捞出放入凉水中。
• 第二步
  2. 木耳丝倒入煮过藕丝的锅中“飞水”?后捞出放入藕丝中过凉水，然后一同捞出沥干水，放入碗中。
• 第三步
  3. 锅置火上，放油烧至五成热，倒入姜丝、青红辣椒炒出香味。
• 第四步
  4. 倒入藕丝、木耳丝，加入盐、味精、白糖、白醋、花椒油拦匀。
• 第五步
  5. 装盘即可上桌。

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