冬笋炝黄豆芽

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.14 07:37

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将黄豆芽洗净，冬笋切成粗丝，分别用沸水焯一下，捞出沥干水分；
• 第二步
  2. 将肉切成丝上浆，放沸水中划散捞出，沥干水分放凉，用葱姜、花椒分别炸出葱姜油和花椒油备用；
• 第三步
  3. 将焯好的黄豆芽、笋丝、猪肉丝，放入器皿中加入香油、花椒油、葱姜油、盐、鸡精拌匀即可。

烹饪技巧

• 焯、烫均断生，无豆腥味为好，注意卫生。

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