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黄金咕噜豆腐杂锦
黄金咕噜豆腐杂锦

黄金咕噜豆腐杂锦

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.03 05:23

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 用少许油烧滚2杯水,加少许油,下青豆、甘笋花焯熟。
  • 第二步
    2. 烧滚2杯水,加入1/2茶匙盐,下豆腐浸片刻,捞起,吸去水分,切成小块,用滚油炸至金黄色。
  • 第三步
    3. 烧热油1汤匙,爆香蒜蓉和洋葱,下青、红椒和芡汁,煮滚再下其余材料煮两分钟,上桌前撒下油炸花生。

烹饪技巧

  • 油炸豆腐,炸之前,必须吸干水分,并要用旺火滚油炸,色泽更金黄。

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