从此恋上酱爆鸡丁

具体步骤

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  第一步
  1.冰冻的鸡脯肉洗净
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  第二步
  2.切成中指盖大小的方丁
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  第三步
  3.用蛋清、湿淀粉抓匀，浆一浆。
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  第四步
  4.锅中放油大火烧至五六成热，
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  第五步
  5.把鸡丁下入划开，待变白色时就可捞出了
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  第六步
  6.锅中留油，
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  第七步
  7.烧热后下入甜面酱、白糖，炒至起泡、出香味
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  第八步
  8.下入鸡丁，快速翻炒。待酱汁完全裹住鸡丁，颜色呈金黄、油明亮时，即可出锅。