家常糖醋丸子

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.13 01:25

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主料

• 碎猪肉 ：300

辅料

• 匙盐 ：1/2茶
• 姜末 ：1汤匙
• 葱末 ：2汤匙
• 蒜末 ：2汤匙
• 水 ：1汤匙
• 生抽 ：1汤匙
• 生粉 ：1汤匙
• 绍兴酒 ：1汤匙
• 糖 ：1茶匙
• 镇江香醋 ：2汤匙
• 油 ：1汤匙

具体步骤

• 第一步
  1. 碎肉拌入调味料，葱末及姜末，搅成胶状（有时可以加点萝卜碎，颜色好看一点。。也可以加一点豆腐，吃起来就会软一点。）
• 第二步
  2. 将猪肉用书磋成小圆球，沾上生粉。
• 第三步
  3. 将肉丸炸熟至金黄色，取出来。
• 第四步
  4. 烧一汤匙油，爆香蒜末，加入丸子，献汁，煮至汁略干即可。

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