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牛肉炖柿子的做法
家常牛肉炖柿子
家常牛肉炖柿子

家常牛肉炖柿子

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.12 10:08

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主料

辅料

  • 啤酒 ：少许
  • 香菜 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 鸡精 ：适量
  • 花椒 ：适量
  • 草果 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 桂皮 ：适量
  • 大料 ：适量
  • 蒜 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 酱油 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 用刀背把牛肉拍松后，将牛肉切块，西红柿去皮后切块，葱、姜、蒜切片。
  • 第二步
    2. 牛肉入沸水锅中氽烫，加一点儿牛奶，控干水备用。
  • 第三步
    3. 炒锅放油，入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅，然后放入牛肉，煸炒变色，放入料酒、酱油，适量热水、少许啤酒。
  • 第四步
    4. 水开15分钟后，转小火炖1个小时，
  • 第五步
    5. 放入切好的西红柿，15分钟左右，炖至西红柿几乎都融入汤中。
  • 第六步
    6. 放入鸡精、盐，大火收汤，这样汤比较入味，出锅，放香菜。

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牛肉炖柿子的做法 牛肉炖柿子的做法
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牛肉炖柿子的做法很简单柿子都是软糯的那种，柿子很甜这种甜甜的柿子可以把牛肉染甜。牛肉我觉得很值得用来做菜的，牛肉富含蛋白质，而且牛是吃草的所以，肉质全是瘦的，口……

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