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大碗烩莜面鱼鱼
大碗烩莜面鱼鱼

大碗烩莜面鱼鱼

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.08 05:14

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主料

辅料

  • 生姜片 :3
  • 蒜片 :4
  • 盐 :3
  • 味精3
  • 陈醋 :5
  • 酱油3

具体步骤

  • 第一步
    1. 莜面粉加水和成面团,用手搓成两端细中间粗的橄榄形(北方称鱼鱼),用水煮熟捞出,过冷水后待用。
  • 第二步
    2. 猪肉切小片状;豆角切丁;海带切丝;土豆切筷子条形;西红柿切大丁;粉条用水泡发。
  • 第三步
    3. 烧锅放油,放入肉片炒散,放入生姜片和蒜片炒出味,放入盐和酱油炒肉片上色,放入其余配料略炒后,放入适量水煮开,再放入鱼鱼同煮,待水开时放入盐?酱油?陈醋?白芝麻,味精调味,装入大碗中,表面撒上香菜段即可。

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