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葡萄汁含有多种维生素,其中维生素B12含量最高;其次是维生素C,经常饮用可防贫血,肝炎和脂溢性皮肤病,葡萄汁还有降血压止渴防暑的作用。1升的葡萄汁相当于1.7升牛奶,650克牛肉,1千克鱼,500克面包,3--5个鸡蛋,1.2千克马铃薯,3.5千克番茄,1.5千克苹果或梨桃产生的热量。
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