家常芽菜蘑菇蛋炒饭

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.03 10:39

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主料

• 煮好的米饭 ：250
• 芽菜 ：20
• 蘑菇 ：50
• 鸡蛋 ：2个
• 洋葱 ：半个
• 嫩豌豆 ：50

辅料

• 精盐 ：5
• 植物油 ：25毫升

具体步骤

• 第一步
  1. 将洋葱切成1厘米见方的颗粒。 蘑菇洗干净，切成0.2厘米厚的片。 将鸡蛋搅拌均匀，撒0.5克盐搅拌。将米饭分散。
• 第二步
  2. 锅置中火，放油烧至5成油温，放入洋葱炒1－2分钟出香味，加入鸡蛋炒均匀，撒1克精盐炒，然后放蘑菇片和嫩豌豆一起炒2分钟。
• 第三步
  3. 放入芽菜炒香，再放入米饭炒散和撒入剩下的精盐，约炒4－5分钟左右，翻炒均匀后起锅装盘即成。

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