辣味蔬菜

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.11 01:16

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 取一大炖锅，倒入红菜豆和水（水高于红菜豆7厘米）。煮沸后调至小火，加盖焖煮2至5小时，至红菜豆软熟。捞出红菜豆，保留240毫升汤汁。
• 第二步
  2. 取一金属炖锅，倒入橄榄油，用中火加热，然后放入洋葱和大蒜，炒熟。加入红、绿甜椒和南瓜，煮4分钟，至甜椒嫩熟。入可可粉、黄砂糖、马乔兰和盐，拌匀。
• 第三步
  3. 拌入沥干的菜豆、保留的汤汁、番茄和醋渍墨西哥辣椒，煮沸后调至小火，加盖焖30分钟，至入味。

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