美味春卷

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.08 08:21

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主料

• 猪肉末 ：455
• 撕成片的卷心菜 ：355
• 大胡萝卜 ：1根
• 绿灯笼椒 ：半个
• 洋葱 ：110
• 春卷皮 ：400

辅料

• 玉米淀粉 ：8
• 鲜姜末 ：6
• 蒜 ：3头
• 蔬菜油 ：30毫升
• 糖浆 ：20毫升
• 酸甜酱 ：355毫升
• 油 ：945毫升
• 酱油 ：30

具体步骤

• 第一步
  1. 在大炒锅内中高火炒肉，捞出沥干备用。
• 第二步
  2. 在大碗内，倒入卷心菜、胡萝卜、绿灯笼椒、洋葱、蒜末、姜末混合，在小碗内倒入玉米粉、酱油和糖浆搅拌直到粘稠。
• 第三步
  3. 在炒锅内舀入30毫升油加热，再分批加拌好的卷心菜，每批炒3-4分钟；直到炒软。将蔬菜倒回碗中和猪肉搅拌。再和调好的玉米粉拌合。
• 第四步
  4. 在炸锅里倒945毫升油加热至185摄氏度。
• 第五步
  5. 每个春卷皮上舀一汤匙馅，从角上折叠将馅包住；再将皮的其它边折起来包住馅，就做成一个春卷。
• 第六步
  6. 在热油里分批炸春卷直到金黄。捞出用滤纸沥干和酸甜酱一起上桌。

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