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烤鱼的做法
家常柑橘烤鳟鱼
家常柑橘烤鳟鱼

家常柑橘烤鳟鱼

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.31 03:39

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主料

  • 柠檬 ：1个
  • 莱姆（青柠） ：1个
  • 小红洋葱 ：1个
  • 大蒜 ：2瓣
  • 干芥末 ：1/4茶匙
  • 迷迭香干 ：1/4茶匙
  • 鳟鱼 ：225

辅料

  • 剁碎的新鲜欧芹 ：4汤匙
  • 橙汁 ：125毫升
  • 橄榄油 ：2茶匙
  • 现磨的黑胡椒粉 ：适量
  • 植物油 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 把柠檬、莱姆和洋葱片放入浅盘中，加入欧芹、橙汁、橄榄油、大蒜、芥末、迷迭香和胡椒粉，搅拌均匀。
  • 第二步
    2. 将鱼放在浅盘中翻动，使表面沾满混合物。盖好后放入冰箱。约腌1小时。
  • 第三步
    3. 炭烤炉预热至高温。烤架用铝箔包起来，然后在铝箔上打孔，喷上植物油。（油不要喷到热的烤架上。）
  • 第四步
    4. 用鱼铲把鱼移到包有铝箔的烤架上。把腌汁过滤到小炖锅中，保留柠檬、莱姆和洋葱片备用。用小火加热腌汁。
  • 第五步
    5. 鱼离热源约13厘米，烤炙6至8分钟，期间不时给鱼刷些腌汁。
  • 第六步
    6. 轻轻把鱼翻转，刷上腌汁。把柠檬、莱姆和洋葱片均匀地放在鱼上，然后再烤炙6至8分钟。趁热上桌。

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