卤水猪肚

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.07 11:43

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 新鲜猪肚用盐反复搓洗3－4遍直到内外的粘性物质被洗净，然后将猪肚焯水后，待用。
• 第二步
  2. 将汤锅内掺入鲜汤，放入卤水包、姜、葱、花椒后，用大火烧开，转用小火熬15分钟，即成卤汁汤料。
• 第三步
  3. 将猪肚放入到卤汁汤料中用中火煮约50－60分钟至猪肚软嫩后，浸泡约10分钟后让其入味后即可捞出，沥干水份，再切成薄片，晾凉后即可食用。

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