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叉烧靓肉粽
家常叉烧
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家常叉烧

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.08 03:25

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主料

  • 干雪利酒 ：30毫升
  • 鲜姜片 ：2片
  • 前臀尖猪肉 ：680

辅料

  • 蚝油 ：4
  • 五香粉 ：1
  • 酱油 ：20毫升
  • 白糖 ：10
  • 海鲜酱 ：30毫升
  • 西红柿酱 ：30毫升
  • 肉桂粉 ：1
  • 蜂蜜 ：15毫升

具体步骤

  • 第一步
    1. 用碗将雪利酒、姜、蚝油、五香粉、酱油、白糖、糖、海鲜酱、西红柿酱和肉桂粉调匀。
  • 第二步
    2. 将猪肉切成15 x 5厘米的条，平放在浅的烤盘里。将腌汁淋在上面，放冰箱里腌6小时以上。
  • 第三步
    3. 捞出沥干，保留腌汁。用小碗将蜂蜜与3汤匙保留的腌汁调匀备用。烤箱预热到摄氏175度。
  • 第四步
    4. 在浅的烤盘里装水，放在烤箱底层。小心地将猪肉条放在烤盘上方的烤架上，以便猪肉各面都能受热。如果没有烤架，可以将S型挂钩、纸夹或窗帘钩的弯曲那一面插到猪肉里，然后挂在烤箱里最高那一层架子上。
  • 第五步
    5. 烤30分钟后， 将猪肉条在蜂蜜调料里蘸匀，烤15分钟后再蘸一次，然后再烤10分钟或直到猪肉条变脆且呈金褐色。从烤箱取出冷却即可。

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