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不用烤的叉烧一一健康又好味
不用烤的叉烧一一健康又好味

不用烤的叉烧一一健康又好味

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.10.10 01:14

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主料

  • 五花肉或猪颈肉或梅头肉 :500
  • 葱 :一条
  • 一块
  • 干葱头 :2个
  • 酱油适量
  • 片糖或冰糖 :1小块
  • 酒 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 五花肉洗干净备用.
  • 第二步
    2. 放在盘子里加入所有辅料(糖除外),腌两小时入味。
  • 第三步
    3. 腌好的五花肉用平底祸放油两面煎香一下,铁锅放入一些之前的腌肉汁,加少许清水,加糖后放入五花肉慢火煮约三至四十分钟直至汁浓。根据个人口味试味调整酱汁。
  • 第四步
    4. 上盘
  • 第五步
    5. 沾上汁吃,下饭一流!

烹饪技巧

  • 五花肉最好选一层肥一层瘦的,个人口味用猪颈肉最好吃。

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