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西红柿炖鸡肉
特色泰式慢炖鸡
特色泰式慢炖鸡

特色泰式慢炖鸡

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.06 01:16

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主料

  • 鸡胸肉 ：6块
  • 大红柿椒 ：1个
  • 大洋葱 ：1个
  • 鸡汤 ：120毫升
  • 新鲜香菜叶 ：10
  • 碎炒花生仁 ：75

辅料

  • 红辣椒粗粉 ：2
  • 大蒜 ：3瓣
  • 孜然粉 ：6
  • 酱油 ：60毫升
  • 青葱 ：3根
  • 柠檬汁 ：60毫升
  • 幼滑花生酱 ：170
  • 太白粉 ：15
  • 盐 ：适量
  • 胡椒粉 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将鸡胸肉条，黄椒和洋葱放入慢炖锅里。倒入鸡汤和60毫升的酱油，然后再加孜然、大蒜、红椒粗粉、盐和胡椒粉。充分搅拌混合，盖上锅盖，用低热档慢煮四个半小时至五个小时。
  • 第二步
    2. 在烹煮过程中的最后30分钟里，从慢炖锅舀出一碗汁，加太白粉、花生酱、15毫升酱油和柠檬汁，搅匀至所有的原料融成一个稠的混合酱。将混合酱倒进慢炖锅里，搅匀后把锅盖上再煮。
  • 第三步
    3. 将鸡肉在高热档上继续煮30分钟即好。食用前撒上葱花、香菜叶和花生仁。

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