蒜蓉豆豉三色鸡

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.11 03:14

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主料

• 无皮鸡排 ：6件
• 中个洋葱 ：1个
• 青椒 ：半个
• 芽菜 ：200
• 红 ：半个
• 黄 ：半个
• 橙 ：半个

辅料

• 糖 ：1茶匙
• 豆豉酱 ：2汤匙
• 蚝油 ：2茶匙
• 油 ：适量
• 蒜茸 ：1汤匙
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 先将鸡肉用酱油、糖、盐先腌15分钟，再加生粉、水和油腌5分钟，芽菜在沸水中氽烫约30秒；沥水备用。
• 第二步
  2. 快火下油(1汤匙)起锅，先爆香蒜头和蒜茸豆豉酱，再加入洋葱用半茶匙盐炒软，再加鸡肉炒至两面转色。
• 第三步
  3. 加入汁料2-4炒匀，煮开盖盖焖3分钟，再加入各色椒炒匀炒香，加玉米粉勾芡，装盘即成。

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