炒蚕豆自制

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:04

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主料

• 蚕豆 ：500

辅料

• 油 ：适量
• 生姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将蚕豆剥壳，放入水中泡五分钟左右。
• 
  第二步
  2.锅中酒入适量油，生姜丝放入。
• 
  第三步
  3.待锅热时，将蚕豆倒入锅中，放入适量盐。
• 
  第四步
  4.大火翻炒两分钟左右。
• 
  第五步
  5.再倒入适量清水，大火煮三分钟左右。放入少许鸡精即可。

烹饪技巧

• 蚕豆性滞，不可生吃，应将生蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹制。不可多吃，以防胀肚伤脾胃。

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炒蚕豆

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包含食材

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