香酥炸芋艿

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.01 05:31

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主料

• 小芋艿 ：200g
• 面粉 ：50g
• 鸡蛋 ：2枚
• 面包糠 ：150g
• 盐 ：1茶匙（5g）
• 番茄辣椒酱 ：100g
• 白砂糖 ：1茶匙（5g）
• 水淀粉 ：1汤匙（
• 鸡汤 ：50ml
• 油 ：300ml（实耗20ml）

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将小芋艿洗净，放入杜邦TM特富龙?不粘涂层的锅中将其蒸熟，取出剥去外皮，备用。
• 第二步
  2. 鸡蛋磕入碗中，搅打成蛋液，并加入盐搅拌均匀。
• 第三步
  3. 在蒸好的小芋艿外面依次蘸上一层面粉、鸡蛋液和面包糠。
• 第四步
  4. 在杜邦TM特富龙?不粘涂层的锅中倒入橄榄油，再中火烧热，待油温烧至七成热时，放入小芋艿炸至金黄色，捞出沥净油，盛入盘中。
• 第五步
  5. 杜邦TM特富龙?不粘涂层的锅中留少许底油，放入番茄辣椒酱、白砂糖、鸡汤和水淀粉搅拌均匀，制成芡汁，淋在炸好的小芋艿上即可。

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