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茄子豆角面的做法
酱香茄子扣
酱香茄子扣

酱香茄子扣

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.26 11:58

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 茄子洗净切长条，大枣洗净控干后去核切碎。
  • 第二步
    2. 香菇洗净切片，分别把茄子和香菇焯水控干
  • 第三步
    3. 锅烧热放油，葱花、煸炒肉末、烹入料酒、放糖少许，胡椒粉适量。调料主要是蚝油，要放一大勺，如果口重还可在码放的茄子上撒少许的盐和鸡精入味。
  • 第四步
    4. 第一层码放时茄子的皮要朝下，主要是扣好好看。码放的顺序是：一层茄子一层肉末、一层香菇……如此反复几次。最后把耐热的碗盖上保鲜膜（扎几个眼），放入微波叮10分钟后取出拿一个盘子盖上然后倒扣出来。撒少许蒜末拌食味道最佳

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茄子豆角面的做法 茄子豆角面的做法
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已被12620人参考

茄子豆角面的做法佷简单，很多人都很喜欢吃。将豆角洗净折段备用，茄子洗净切块，在锅中加入花椒、姜、蒜、辣椒炒，加入豆角、茄子翻炒调味，在锅里加水烧开，放入面条煮熟……

包含食材
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