酱笋条

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.06 09:34

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主料

• 鲜冬笋（或春笋 ：适量
• 毛笋） ：600g
• 香葱碎 ：1茶匙（5g）
• 豆瓣酱（或黄豆酱） ：80g
• 广东米酒 ：1汤匙（
• 白砂糖 ：20g
• 凉开水 ：150ml

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 冬笋剥去外壳，削去根部老硬的部分，冲洗干净，放入煮锅中，加入冷水（水以没过冬笋为宜）大火煮沸，盖上锅盖转小火继续煮40分钟，取出待凉。
• 第二步
  2. 将豆瓣酱、白砂糖、广东米酒、凉开水混合并搅拌均匀，制成腌酱。
• 第三步
  3. 将煮好的冬笋切成0.8cm宽5cm长的条状，加入腌酱拌匀，吃的时候撒上香葱碎即可。

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凉拌莴笋条

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凉拌莴笋条，莴笋叶子和根茎都是人们喜欢吃的美味，莴笋叶子煮汤或者清炒是人们最喜欢的吃法，莴笋叶子是正宗的绿色蔬菜，深绿色的叶子充满了蔬菜有的各种营养，莴笋的根茎……

包含食材

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